Hello! Aujourd’hui je vais vous présenter une recette très facile : un pudding aux graines de chias et fruits rouges. C’est frais, il y a des fruits et c’est gourmand !
Qu’est-ce que la graine de Chia ?
Le chia est une plante originaire du Mexique, la graine de chia est riche en fibre et gonfle en présence de l’eau mais aussi avec du lait.
Ses atouts : riche en oméga 3, lipides, fibres et protéines.
J’en ai beaucoup entendu parlé alors il était temps pour moi de tester cette célèbre graine dans une recette.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 ramequins qui font 170 ml chacun.
- 150 ml de lait
- 140 grammes de graines de chia
- 2 cs à de miel
- 150 grammes de fruits rouges
- Laissez de côté quelques fruits pour décorer vos desserts.
- Mixer les fruits rouges puis incorporer le miel
- Répartir la préparation dans des ramequins. Conseil : laissez reposer environ 35 minutes vos préparations dans le congélateur pour solidifier la base et avoir 2 parties distinctes.
- En parallèle, mélanger le lait (qui veut être aussi végétal) avec les graines de chia, placez dans le réfrigérateur 10 minutes.
- Sortez les ramequins du congélateur puis étaler votre seconde préparation.
- Disposez les fruits mis de côté
